チャフィーブロス デュッフプンクト アロマティック フィールドブレンド 750ml 白ワイン オーストラリア
商品紹介
リースリング、ゲヴュルツトラミナー、ケルナーはモクルタ・エデン・ヴァレーに位置するフェヒナーの畑から収穫されます。
ヴィニュロンのマイケルとグレーム・フェヒナーは2014年にChaffey brosと契約し土地の特性を活かした葡萄作りを共同で始めました。ミネラル豊富な石英の混じった石灰岩と粘土質の土壌、低収量に特化し、人による剪定、手摘みで収穫されたブドウを使用しています。樹齢は15年から40年です。
ゲヴェルツトラミネールを最初に収穫し、除梗、破砕後、アロマとテクスチャーを引き出すために36時間、果皮につけたまま放置します。リースリングとケルナーは別々に収穫し、全房にてプレスします。3つの品種を低温で落ち着かせてからブレンドした後、温度調節可能なステンレスタンクで発酵させます。熟成は短期間で、無清澄（ヴィーガン対応）であるため葡萄品種の風味を残します。さらにアロマとフレッシュさを保つために早めに瓶詰めします。
ゲヴェルツ（とケルナー）の重みと粘性、ドライなスパイス、そしてリースリングの力強さ。
■名称：DUFTE PUNKT* Aromatic Field Blend
■国・州：南オーストラリア / イーデンヴァレー
■タイプ：白ワイン
■ヴィンテージ：
■容量：750ml ＊スクリューキャップ使用
■画像について：
掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。
■発送について：
本商品は発送まで7～14営業日かかります。
※注意1