オーガニック モーニング ブライド シラーズ ロゼ ワイン 13度 750ml オーストラリア

2015年は非常に早く収穫期が始まりましたが一般的には穏やかな状態が続きました。自然な酸をワインに求める為に収穫時間は非常に短く厳しい年でした。ワインメーカー曰く品種にも寄りますが10~30％の収量が落ちました。モーニング・ブライドはデリケートなロゼに仕上げています。葡萄は除梗してから圧搾しスキンコンタクトは行いません。ステンレスタンクでの醗酵を行うことで低温での温度コントロールを行います。マロラクティック醗酵を行った後、ワインは一度落ち着かせて、フィルターにかけそれから瓶詰めされます。ロゼワイン作りにおいてイメージするのが南フランスでムーヴェドル種をベースに作られる薄っすらピンク色を持ち合わせたドライロゼです。フレッシュなストロベリースイカの皮、ほんのりジンジャーが香り、新鮮な赤い果物が味わいにも表れます。よく冷やしてください、アペリティフにもなりますし食中酒としてチーズやクラブサラダ、オニオンタルトなどとも。
＊3種類のラベルから構成されていますが中身は同じワインです。

■名称Organic ‘Morning Bride’ Shiraz ROSE
■ワイナリー：バトル オブ ボスワーズ（Battle of Bosworth）
■国・州：オーストラリア / 南オーストラリア （South Australia）
■産地：マクラーレンヴェイル（McLaren Vale）
■タイプ：ロゼワイン
■品種：シラーズ
■ヴィンテージ：2016
■アルコール度数：13度
■容量：750ml
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