オーガニック ピノノワール 赤ワイン 14度 750ml オーストラリア

ピノノワールは自社畑「ブラーデン・ヴィンヤード」に1987年植えられ多くの手作業で作り上げました。注目すべき一人の両手が植樹に含まれており、まだ中学生の「ジョック」は毎週末畑の作業を手伝っていました。ピノノワールの30％はカルボニック・マセラシオンをプラスティック・バッグで行います。この過程におけるワイン作りの考えは葡萄を全て圧搾しないと言うことで柔らかなタンニンを抽出するためです。色合いはクラシックなピノノワール、明るく薄い赤色の様相です。良く熟したレッドベリー、ストロベリーやプラムにほのかなスパイスの香り。このピノノワールはミディアムボディで、フレッシュなレッドフルーツと程よいタンニンの、バランスの良いワインです。　鶏肉料理や、チーズ、生ハムやサラミなどと相性がとても良いです。

■名称Organic Pinot Noir
■ワイナリー：バトル オブ ボスワーズ
■国・州：オーストラリア / 南オーストラリア
■産地：マクラーレンヴェイル
■タイプ：赤ワイン
■品種：ピノノワール
■ヴィンテージ：2015
■アルコール度数：14度
■容量：750ml
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