ベンディゴ カベルネソービニヨン 赤ワイン 14度 750ml オーストラリア

ハンギングロックの葡萄はヴィクトリア州の自社畑以外に州内の広範囲に契約畑があります。そして、それぞれの品種に適した最良の葡萄をそれぞれの地域から補います。たとえば、日中温暖で夜間は気温が下がるベンディコにおいてはカベルネ種が非常によく生育します。気温の下がる夜間の影響で素晴らしいタンニンを持ち合わせる構造を葡萄に発達させるといった、私たちが好むカベルネなのです。2013年は別途温暖で乾燥したシーズンでした。収量は平均して低いものの葡萄の品質は非常に優れていて通年より良い結果となりました。余韻は非常に長く良い酸が骨格となり筋の通ったタンニンが全体を完璧にまとめ上げています。赤身の肉、鹿や軽めのラムや冷静の牛肉サラダと一緒に。

■名称Bendigo Cabernet Sauvignon
■ワイナリー：ハンギングロック ワイナリー（Hanging Rock Winery）
■国・州：オーストラリア / ヴィクトリア（Victoria）
■産地：ベンディゴ
■タイプ：赤ワイン
■品種：カベルネソービニヨン
■ヴィンテージ：2015
■アルコール度数：14度
■容量：750ml
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