アタラクシア ピノノワール 2014年 750ml 南アフリカ 赤ワイン

収穫後、発酵前に10日間のコールドマセラシオン。オープンタンクでの22日間の発酵（最高で28度）。
発酵中は、１日２回のパンチダウンを行う。その後プレスされ、225Lのフレンチオークに移して100％マロラクティック発酵。そのまま11ヶ月熟成（新樽21％）。
美しくきれいなルビー色。チェリー、ザクロ、森の土、スパイスや新樽などの香り。豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ。フレッシュで、とてもきれいな、ピュアでチャーミングなブドウの味わい。
渋みは細やかで心地良い。きれいで洗練された酸味が全体を美しく、エレガントにまとめている。みずみずしく透明感のあるきれいなワインで深みもあり、優美で官能的。スタイリッシュでエレガントなフィニッシュ。

■名称：Ataraxia Pinoｔ Noir
■生産者：アタラクシア
■ヴィンテージ：2014年
■原産国：南アフリカ共和国
■タイプ：赤・フルボディ
■主要品種：ピノノワール 100％
■アルコール度数：13.2%未満
■容量：750ml
■状態：瓶のみ
■発送について：
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