ポールクルーバー ソーヴィニヨンブラン 2014年 750ml 南アフリカ 白ワイン

ソーヴィニョンブラン86％、セミヨン14％ 標高280-450ｍ、生産量139,200本。コンセプトはエレガント、バランス、テロワールを表現すること。斜面は南と南東向き。収穫は夜の涼しい時間に収穫。発酵前にスキンコンタクト。圧搾後、フリーランジュース（一番搾り）のみを使用し、違う種類の酵母を使ってステンレスタンクで発酵。そのままオリが入った（シュール・リー）状態で5カ月熟成し、よりリッチで厚みのあるボディに仕上げる。セミヨンは、ステンレスタンクと3年目と4年目のフレンチオークで発酵、熟成し、最後にブレンド。トロピカルフルーツ、グレープフルーツ、パッションフルーツなどの香り。フレッシュな酸味、複雑でややクリーミーでリッチな味わい。清々しく気持ちの良い上品なワイン。

■名称：Paul Cluver Sauvignon Blanc
■生産者：ポールクルーバー
■ヴィンテージ：2014年
■原産国：南アフリカ共和国
■タイプ：白・辛口
■主要品種：ソーヴィニョンブラン86％・セミヨン14％
■アルコール度数：13%未満
■容量：750ml
■状態：瓶のみ
■発送について：
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