ウォータークルーフ ピーコック ワイルドファーメント ソーヴィニヨンブラン 2016年 750ml 南アフリカ 白ワイン
商品紹介
周辺の畑で、収穫量の少ない良質のブドウを購入。
収穫後は除梗せず、ソフトにプレス。フリーランジュース(一番搾り)のみ使用。6ヶ月かけてゆっくりと天然発酵&更に1ヶ月熟成。少量のSO2以外何も使用しない不干渉主義な製法。
収穫後は除梗せず、ソフトにプレス。フリーランジュース(一番搾り)のみ使用。6ヶ月かけてゆっくりと天然発酵&更に1ヶ月熟成。少量のSO2以外何も使用しない不干渉主義な製法。
ピーマン、ライムなどの香り。フレッシュで豊かな酸味、ふくよかでなめらか、複雑味と伸びがあり余韻まで続く。そのままでも美味しく、料理とのマッチングも良い。不干渉主義。ピーコックという名は、ウォータークルーフの敷地内および周辺にはクジャクが生息していることから名付けられた。
■名称:Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc
■生産者:ウォータークルーフ
■ヴィンテージ:2016年
■原産国:南アフリカ共和国
■タイプ:白・辛口
■主要品種:ソーヴィニヨンブラン
■アルコール度数:13%未満
■容量:750ml
■状態:瓶のみ
■発送について:
本商品は発送まで2~5営業日かかります。
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