10メン シラーズ ピレニーズ 赤ワイン 13度 750ml オーストラリア

ベン・ポルテ氏は9 世代続くワインメーカーの家系に生まれ同じくその道を歩むべくアデレードで醸造学を習得した後これまでの関係から「Ｃｈベイシュベル」、「Ｒロデレール」、「シャプティエ」で醸造を学ぶ。一旦帰国後、南アフリカとアメリカへ渡り新世界のワイン作りも経験する生まれながらのサラブレッド・ワインメーカー。そして、初リリースした自身の経験から仕上げたワインが、、、「Ｔｅｎ　Ｍｅｎ」。

葡萄は手摘みで2012 年5 月にヴィクトリア州「ピレニーズ地区」にて収穫されました。破砕、徐梗した葡萄は少量のパーセント分の全房と一緒に低温で浸される。一度醗酵した果汁はワインとして柔らかな構造を形成するために果皮の上に残される。それからフレンチオークの中で14 か月の熟成を享受するために樽へ移されます。ワインは若くして手に届くが注意して寝かせると偉大な程発展します。

■名称Ten Men Shiraz Pyrenees
■ワイナリー：ドミニク ポルテ
■国・州：オーストラリア / ヴィクトリア
■産地：ヤラヴァレー
■タイプ：赤ワイン
■品種：シラーズ
■ヴィンテージ：2012
■アルコール度数：13度
■容量：750ml
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