アタラクシア セレニティ 2011年 750ml 南アフリカ 赤ワイン

セレニティとは、「静寂」を意味する。ブドウはこの地域のテロワールを忠実に再現するため、厳選された畑から収穫。オープンタンクで発酵。７日間の発酵前にコールドマセラシオン。
発酵後はマロラクティック発酵。その後225Lのフレンチオークで18ヶ月熟成（新樽26％、2年目樽74％）。更に瓶内で36ヶ月熟成してからリリース。プラムやベリー系の香りにスパイスの香り。
豊かでしっかりした酸味、引き締まったボディ、凝縮した果実味。フレッシュで、とてもきれいでピュアなブドウの味わい。渋みは細やかで心地良い。洗練された酸味が全体を美しく、エレガントにまとめている。余韻も長く、落ち着いたクラシックなスタイルのワイン。

■名称：Ataraxia Serenity
■生産者：アタラクシア
■ヴィンテージ：2011年
■原産国：南アフリカ共和国
■タイプ：赤・辛口
■主要品種：ピノノワール 100％
■アルコール度数：14.3%未満
■容量：750ml
■状態：瓶のみ
■発送について：
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